PAIN POOLISH.

PAIN POOLISH.

010081
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Le décor est susceptible de changer en fonction des saisons.La fabrication du pain sur poolish a des origines polonaises

et a été introduite en France par des boulangers autrichiens

 qui avaient suivi la reine Marie-Antoinette née à Vienne.

Au siècle dernier, cette méthode était la seule utilisée par les boulangers.

 

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